Опубликовано

Ловля крупной плотвы летом

Крупная плотва — одна из самых капризных рыб. Питается она рачками, мотылем, червями, насекомыми, водорослями и моллюсками. Весной крупная плотва «жирует» и потому активно клюет в прибрежной зоне водоёма у зарослей водной растительности и в прогалинах между ними, но что же делать летом кода вся крупная плотва уходит с мелководья на более глубокие участки? У нас есть выбор либо нам менять снасти и пытаться достать ее в ямах либо приваживать плотву к прибрежной зоне. В этой статье я попытаюсь рассказать о втором способе.

Все рыбаки ловили плотву и поэтому о удовольствии, получаемом при вываживании этой бойкой рыбки, рассказывать не стоит. Теперь представьте что у вас на крючке не стограммовый экземпляр, а четырехсот или даже больше. О ловле именно такой плотвы и пойдет рассказ. Читать далее «Ловля крупной плотвы летом»

Опубликовано

Способ приготовления балыка

Способ приготовления балыка следующий: Берется осетр или белуга (из севрюги былык не делают) вырезается кусок выше анального отверстия до окончания реберной части туловища. Кусок разрезается на две части, из него извлекается визига. Срезаются все пленки и куски тщательно промываются от слизи и крови. Разрезаем куски рыбы поперек волокон на расстоянии 50-70 мм друг от друга, разрезать следует только до шкуры. Далее берем емкость, в которую куски свободно помещаются, на дно насыпаем слой крупной соли (очень крупной, «Экстра»-нельзя), так чтобы все дно емкости закрыло (примерно до 0,5 мм), затем кладем кусок рыбы и засыпаем солью, с обязательной набивкой соли внутрь сделанных разрезов,
после набивки соли в разрезы, покрываем солью весь кусок, так чтобы рыбу из под соли видно не было. Читать далее «Способ приготовления балыка»

Опубликовано

Приготовление рыбы

Вот она рыбка заветная большая или маленькая, поймана или куплена в магазине ,плюхает в ведре или мерзнет в холодильнике. Воображение рисует: уху с дымком обдатый жирком балычок или просто кружку пива с воблой или раками.

Теперь спустимся на землю и все это приготовим Если вы не сильны в обработке и приготовлении рыбных блюд этот раздел для вас Рыба нежный продукт портится быстро особенно хищники Начнем наверное с того что бывает только свежая рыба не свежая это уже не рыба Свежая рыба живая (свежее не бывает ), Снулая жабры красные или розовые без слизи, пахнет сыростью тело упругое, после нажатия пальцем вмятины не остаются При вскрытии желчный пузырь цел печень упругая еще не успела потерять форму, мясо не отстает на ребрах запах нормальный. Это очень важно из не свежей рыбы лучше не готовить, вы напрасно потратите время деньги и нанесете вред здоровью. Читать далее «Приготовление рыбы»