Лицензионный лов белуги производится на Северном Каспии в Казахстане. Ловля происходит в открытом море, в 15-30 км. от последних камышей. Выход в море, возвращение и обед происходит на судах, приспособленных к выходу в море.
У нас это тх «Чайка», тх «Ярославец», яхта «Аннушка» или лодки будары. Возможно проживание на тх «Андромеда» с выходом на рыбалку на тх «Ярославец». Рыбалка производится с лодок или по согласованию с борта теплохода. За каждым рыбаком закрепляется егерь. Егерь проводит с рыбаком полный инструктаж о рыбалке, отвечает за передвижения на лодке и организацию рыбалки. В лодке с подвесным мотором находятся 2 рыбака и 1-2 егеря.
Каждый рыбак должен иметь лицензию на лов белуги и снасти. Место рыбалки, насадку, режим рыбалки определяют рыбаки после консультаций с егерями.
Из снастей для рыбалки необходимы:
1. Двуручный спиннинг с тестом от 250 грамм.
2. Катушка (безинерционная или мультипликаторная) с емкостью барабана не менее 200 метров шнура 0,6 мм.
3. Крючки «белужьи» или «Сом»
4. Грузы свинцовые 180-250 гр.
5. Шнур с тестом от 60 кг.
Примечание: комплект снастей можно арендовать на судне.
Насадкой обычно служит филе жереха или леща. После удачной подсечки, вываживание рыбы может длиться до часа. В это время второй рыбак убирает свою снасть и наблюдает за вываживанием рыбы, занимается видео или фотосъемками.Один егерь находится за мотором, второй помогает рыбаку. Егерь поднимает рыбу в лодку и освобождает ее от крючка. Необходимо учитывать, что после вываживания рыбы, ее фотографирования и обмера рыбак обязан выпустить белугу обратно в реку. Нельзя наносить рыбе лишних травм, категорически запрещается ее глушить колотушкой и т.п.. Поэтому подъем белуги в лодку возможен только после полного утомления рыбы в результате ее вываживания.
По итогам рыбалки для каждого рыбака выдается трофейный лист. Ежегодно в конце сезона определяется «Чемпион сафари на белугу». В 2016 году это был Александр, поймавший в начале мая белугу 3,15 м длиной, 1.74 м в обхвате весом около 300 кг.