Рыба чиститься моется ,разделывается на порционные куски закладывается в котел Внутриний жир тоже отправляется туда же.
Вместе с рыбой кладутся картошка лук лаврушка перец соль крупа пшено перловка на любителя Не перегрузите уху картошкой и крупой Расклад в котле примерно такой рыбы должно быть чуть больше половины котла ,остальное вода Воду не доливаем до края котла на два пальца если будет по самую крышу при кипени весь навар сбежит на огонь Готовность проверяем по глазам судака . Читать далее «Уха из судака»