Взять желаемое количество раков по пучку зелени укропа и петрушки 2-3 луковицы соль по вкусу. Подсоленую воду доводят до кипения в просторной кастрюле. Кладем зелень лук затем опускаем раков Готовые раки всплывают наверх а панцири их приобретают красный цвет Раков оставляют в горячей воде до подачи на стол подавая, отбрасываем на решето помещаем на блюдо и спрыскиваем портвейном.
Можно подшутить над своими гостями следующим образом Взять самого шустрого рака посадить в кастрюлю с холодной водой Перед подачей раков на стол нашего героя засунуть в стакан с водкой или обернуть тряпкой смоченной в водке короче рак должен покраснеть и остаться жив. Читать далее «Раки по-русски»